Recette Ananas en surprise

Pour 6 personnes
Préparation Ananas en surprise : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients Ananas en surprise:

- 1 ananas
- 2 poires
- 1 grappe de raisin noir
- 6 clémentines
- 1 verre à liqueur de rhum

Découpez soigneusement la calotte de l'ananas, et réservez cette dernière, avec ses feuilles.

A l'aide d'un couteau pointu bien aiguisé, évidez le fruit comme suit : plantez la lame dans la pulpe à 1 bon centimètre du bord puis, avec un mouvement de va-et-vient, suivez le contour de l'ananas. Coupez la pulpe ainsi dégagée en petit dés, après avoir éliminé la partie fibreuse du centre de l'ananas.

Pelez les poires, coupez-les en quartiers, ôtez le coeur et les pépins. Détaillez la chair en morceaux.

Lavez la grappe de raisin, séchez-la, et égrenez-la. Epluchez les clémentines, et séparez-les en quartiers.

Mettez tous ces fruits dans une terrine, arrosez-les d'un peu de rhum, et mélangez-les délicatement.

Remplissez l'ananas de cette salade de fruits, replacez la calotte avec les feuilles, et placez le fruit au réfrigérateur 30 minutes environ, avant de servir.

Astuce Ananas en surprise : Accompagnez de jus de fruits.