La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 3 douzaines d'anchois
- 1/2 litre de vin blanc sec
- 6 tranches de baguettes tièdes
- 100 g de beurre salé
- 1 laitue ou une chicorée
- 3 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de vinaigre
- Sel fin de cuisine
- Poivre noir en grains au moulin.

Laver les anchois à l'eau claire puis les mariner dans le vin blanc.

Lever les chairs par filets et les mettre sur une salade de laitue ou chicorée frisée assaisonnée avec une vinaigrette.

Tartiner le pain tiède avec le beurre salé.

Poser les anchois et la salade sur le pain et faire un sandwich avec l'autre partie de la baguette.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.