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Pour 2
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 10 belles feuilles de pêcher bien saines
- 25 cl d'armagnac
- 25 cl de vin blanc
- 25 cl de vin rouge
- 4 clous de girofle
- 2 pincées de cannelle moulue
- 250 g de sucre.

Laver les feuilles de pêcher et les mettre dans un grand pot de grès. Verser l'armagnac et couvrir.

Laisser macérer à température ambiante 10 jours. Ajouter alors le vin blanc et le vin rouge,mélanger intimement.

Ecraser les clous de girofle en poudre fine et les mélanger avec 2 pincées de cannelle.

Faire fondre le sucre en sirop. L'ajouter dans le pot de grès avec les épices.

Couvrir et laisser macérer au frais 8 semaines encore. Filtrer le liquide et le mettre en bouteille. Consommer frais avec des glaçons.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.