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Préparation :
15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-12 petits artichauts
-2 oignons hachés
-50 cl de cidre brut
-huile
-1 noix de beurre
-sel poivre

Préparation :
Laver et couper les artichauts en quatre.
Couper le haut des feuilles retirer le foin et les sécher.
Faire chauffer un fond d'huile et de beurre dans une cocotte y faire dorer les oignons.
Ajouter les artichauts faites-les sauter quelques minutes.
Salez poivrez.
Mouillez avec le cidre couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Servez chaud ou froid en entrée.