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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 4 avocats bien mûrs
- 250 g de farine de manioc
- 400 g de morue fraîche
- 50 g de crevettes grises cuites
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 3 gousses d'ail
- 3 pincées de piment
- Gros sel de mer
- Poivre gris moulu.

Peler et couper en tranches les avocats.

Déposer dans un bol, recouvrir de farine de manioc, piler ensemble.

Laver la morue et faire griller.

Enlever les arêtes, hacher finement.

Préparer une sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre, l'ail et le piment.

Piler la morue dans cette sauce.

Ajouter les crevettes cuites et le mélange avocat-manioc.

Façonner des boulettes.

Servir frais, sur des tranches de pain grillés.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.