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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 2 pommes granny-smith
- 2 pommes de 100 g bien rouges
- 1 citron
- 50 g d'échalote hachée
- Poivre
- 2 c. à soupe d'huile
- 400 g de bacon maigre
- 100 g de gros oignon
- Persil haché

Lavez les pommes. Coupez-les en quartiers et épépinez-les. Mettez-les dans une casserole avec le jus du citron et l'échalote. Poivrez. Couvrez. Laissez mijoter 10 minutes.

Faites dorer les tranches de bacon à l'huile pendant 10 minutes. retirez et séchez-les avec du papier absorbant. Faites fondre l'oignon 10 minutes à leur place. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Ajoutez les pommes et le bacon. Couvrez. Laissez mijoter 3 minutes. Poivrez abondamment.

Servez chaud saupoudré de persil haché.



Astuce : Servir avec un vin blanc.