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Pour 4 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 50 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 20 g de raisins de Corinthe
- 1 citronnon traité
- 2 pommes de 150 g
- 1/2 c. à café de cannelle râpée
- Edulcorant
- 4 bananes
- 1/2 gousse de vanille coupée en 4

Faites gonfler les raisins dans de l'eau tiède. Pelez le citron. Coupez la peau en fine julienne. Faites-la blanchir 10 minutes à l'eau bouillante. Egouttez.

Coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire 10 minutes avec 3 cuillerées à soupe d'eau en remuant. Passez au tamis. Saupoudrez de cannelle. Ajoutez l'édulcorant.

Sur 4 rectangles de papier aluminium, disposez les bananes pelées. Arrosez-les de jus de citron. Répartissez les morceaux de vanille, la compote de pommes, les raisins égouttés et le zeste du citron. Fermez les papillotes. Faites au four, th.4, 30 minutes.

Servez chaud directement dans la papillote.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.