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Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

200 g de nouilles fraîches
200 g de pois mange-tout
1 c. à soupe d'huile
1 oignon moyen émincé
1 petit poivron rouge en lanières
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de soja
600 g de barbecue de porc en tranches fines
150 g de cacahuètes hachées grossièrement
200 g de germes de soja
200 g de chou chinois.

Mettre les nouilles dans un bol moyen résistant à la chaleur, couvrir d'eau bouillante et laisser reposer jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

Couper les pois mange-tout en fines languettes.

Chauffer l'huile dans le wok.

faire sauter l'oignon avec le poivron et le sucre jusqu'à ce qu'il blondisse.

Incorporer les pois mange-tout, les nouilles et le reste des ingrédients dans le wok.

Faire revenir jusqu'à ce que les germes de soja et le chou s'étiolent.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.