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Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 800 g de fruits rouges mûres cassis groseilles
- 250 g de mascarpone
- 3 blancs d’œufs
- 80 g de sucre glace.

Laver délicatement tous les fruits rouges sous un filet d’eau froide. Les égoutter, puis équeuter si nécessaire.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme dans un saladier. Fouetter le mascarpone avec le sucre glace dans une jatte. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la jatte.

Dresser en alternant couches de fruits et couches de mascarpone. réserver au frais deux heures.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.