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Préparation :
15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-200 g de chou-fleur
-125 g de farine
-1 oeuf entier
-3 dl de lait environ
-sel
-poivre

Préparation :
Faire blanchir le chou fleur jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Egoutter et laisser de côté.
Mélanger dans un saladier 125 g de farine avec l'oeuf.
Ajouter le lait jusqu'à obtenir une pâte souple.
Ajouter une pincée de sel et de poivre.
A l'aide d'une c.
prendre des morceaux de chou-fleur et les tremper dans la pâte à beignets et les mettre dans la friture pendant 9 à 11 min environ.
Déguster avec de la viande en sauce