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Préparation :
20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
-4 verres de farine
-4 oeufs
-80g de beurre
-1/4 litre d'eau
-sucre en poudre
-huile de friture
-sel

Préparation :
Dans une casserole mettez le 1/4 de litre de l'eau avec une pincée de sel ajoutez le beurre et mettez sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde.
Retirez la casserole du feu ajoutez la farine mélangez et remettez le mélange sur feu très doux.
Mélangez à l'aide d'une spatule du bois quelques minutes retirez du feu et laissez tiédir 3 min.
Ajoutez ensuite les 'ufs un à un en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Chauffez l'huile à l'aide d'une c.
prélevez des petits portions de pâte et mettez-les à fuir dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorées.
Ensuite déposez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre et présentez.