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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 400 g de betteraves rouges crues
- 1 pomme acide
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- Persil haché
- Sel et poivre

Pelez et lavez les betteraves rouges. Râpez-les finement. Pelez, râpez, citronnez la pomme.

Dans une jatte, mélangez les légumes et la vinaigrette.

Saupoudrez de persil et servez frais.

Astuce : Servir avec une feuille de salade