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Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 700 g de boeuf dans le filet en tranches fines
- 1/4 de c. à café de poudre de cinq épices
- 8 cl de sauce soja
- 8 cl de sauce aux huîtres
- 1 gousse d'ail pilée
- 4 petits piments épépinés et hachés lenu
- 85 g de nouilles instantanées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon de 150 g émincé
- 240 g de carottes moyennes tranchées fines
- 565 g de pousses de bambou égoutées et coupées
- 150 g de pois mange-tout tranchés.
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Mélanger la poudre de cinq épices, les sauces, l'ail et le piment avec le boeuf dans sun bol moyen.

Le couvrir et le laiser 3 heures au réfrigérateur.

Faire cuire les nouilles dans une casserole moyene d'eau bouillante, sans couvrir. Les égoutter.

Chaufer l'huile dans le wok.

Faire sauter le boeuf mariné avec les oignons, par petites duantités jusqu'à ce qu'ils soit bien doré.

Faire revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendre et dorées.

Remettre le boeuf dans le wok.

Ajouter les pousses de bambou, les pois mange-tout et les nouilles.

faire sauter en remuant bien tous les ingrédients.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.