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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 32 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 750 g de bœuf (tende de tranche ou rumsteck)
- 175 g de champignons de Paris
- 1 gros oignon
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 50 g de beurre
- 15 cl de vin blanc sec
- 25 g de maïzena
- 5 cl de crème fraîche
- Gros sel
- Poivre du moulin.

Mettre le beurre, le concentré de tomates, l'oignon et les champignons émincés dans un plat.

Couvrir et faire cuire 15 miutes.

Ajouter la viande coupée en fines lanières, couvrir et laisser cuire de nouveau 15 minutes.

Mélanger le vin à la maïzena.

Incorporer à la préparation, couvrir et laisser cuire 2 minutes en tournant à mi-cuisson, saler, poivrer, ajouter la crème et servir accompagné de riz blanc.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.