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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 8 pommes de terre
- 20 olives noires
- 1 gros oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 verre d'eau
- Sel fin de cuisine
- Poivre du moulin.

Eplucher,couper l'oignon en lamelles.

Eplucher, laver, sécher , couper en gros morceaux les pommes de terre.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte minute, mettre à revenir
l'oignon, les pommes de terre, les olives, 2 minutes, ajouter l'eau, saler, poivrer.

Fermer la cocotte et compter 10 minutes après que la soupape commence à chuchoter.

Disposer dans un plat.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.