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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 2 petits concombres fermes
- 4 crottins de chavignol
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de menthe fraîche hachée
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains du moulin.

Laver, couper en rondelles le cocombre , cuire 8 minutes à l'eau bouillante bien salée.

Les rafraîchir, les égoutter, les laisser refroidir dans une passoire.

A l'aide d'une petite cuillère, enlever un peu de graines au milieu des rondelles sans trouer les fonds.

Ecraser les fromages à la fourchette dans un saladier, les travailler avec les oeufs,ajouter les herbes et un filet d'huile d'olive.

Préchauffer le four à 220°C th8.

Essuyer les rondelles de concombre avec du papier absorbant.

Les garnir de préparation, poivrer.

Installer les bouchées sur un moule à tarte.

Glisser au four, laisser gratiner 10 minutes.

Servir en apéritif ou en entrée, avec une salade.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.