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Préparation :
20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 2 caquelons) :
-3 l d'eau
-8 tablettes de bouillon de poule dégraissé
-1/2 courgettes en julienne
-1 navet en julienne
-1 carotte en julienne
-1/2 poireau
-quelques morceuax de céleri branche
-1/2 oignon
-1 bocal de 350 g de légume à la chinoise
-quelques champignons noirs
-3 c.
à soupe de sauce soja
-1 c.
à soupe de nuoc man
-1 poignée de vermicelle de riz
-1 c.
à soupe d'épices mélangés (Piment doux fort curry laurier curcuma fenugrec.
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Préparation :
Porter l'eau à ébullition mettre les tablettes de bouillon ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux 3/4 d'heure environ.
Remplir les caquelons.
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Bon appétit !Conseils viandes :Environ 200 g par personne (boeuf porc dinde ou poisson et gambas) coupé en fines tranches (couper la viande encore un peu congelée c'est plus facile)