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Pour 4 personnes
Préparation : 120 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 125 g de beurre ramolli
- 1/2 oeuf l'autre 1/2 servira à dorer les gâteaux
- 125 g sucre semoule
- 125 g d'amandes en poudre
- 250 g de farine
- 1 c. à café rase de canelle en poudre
- 4 clous de girofle finement écrasés
- Le jus d'un 1/2 citron et son zeste râpé.

Mélanger le 1/2 oeuf et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit mousseux.

Ajouter la poudre d'amandes et le beurre mou, ainsi que la canelle, les clous de girofle écrasés et le zeste.

Ajouter la farine cuillère par cuillère.

Laisser reposer au frais une nuit.

Préchauffer le four à 150°.

Etaler la pâte au rouleau à patisserie, pour atteindre 1/2 cm d'épaisseur.

Découper les gâteaux à l'aide d'emporte-pièces aux motifs de Noël.

Les placer sur la tôle à pâtisserie beurrée, les dorer avec le 1/2 oeuf restant.

Enfourner à chaleur moyenne th6 18 minutes.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.