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Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 24 feuilles de Brick
- 400 g de boeuf haché
- 100 g de beurre
- 3 oignons
- 1 bouquet de coriandre
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 4 c. à soupe d'huile
- Sel et poivre

Pelez et émincez les oignons. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre.

Dans une poêle, faites revenir à l'huile les oignons avec la viande. Ajoutez la cannelle et la coriandre. Mélangez. Faites cuire 5 minutes en remuant.

Etalez les feuilles de brick sur un plan de travail en les superposant deux par deux. Déposez au centre un peu de préparation à la viande. Salez et poivrez. Refermez de façon à former des triangles.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et dorez les briouates de chaque côté.

Egouttez-les sur du papier absorbant et servez immédiatement.

Astuce : Vin conseillé : Meursault