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Pour 4 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 65 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 30 g de raisins de Corinthe
- 50 g d'oignon pelé
- 1 poivron jaune
- 1 bochet d'1 kg vidé et écaillé
- Sel et poivre
- 1 citron
- 30 g de beurre
- 1 dl de vin blanc sec
- 80 g de cerneaux de noix hachés
- 2 yaourts maigres

Faites gonflez les raisins dans de l'eau tiède. Coupez l'oignon et le poivron en tranches. Enlevez les graines du poivron. Faites cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes. Egouttez. Gardez au chaud.

Salez et poivrez le poisson. Déposez-le sur un plat à gratin.

Fouettez le jus de citron, le beurre fondu et le vin. Versez le tout sur le poisson. Faites cuire au four, th.6, 35 minutes, en arrosant souvent.

Dans un bol, mélangez les noix, les yaourts et les raisins égouttés. Versez sur le poisson. Continuez la cuisson 10 minutes.

Servez le brochet aux noix accompagné des légumes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.