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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 beau poivron
- 500 g de filet d'agneau
- 2 oignons moyens
- 12 champignons moyens
- 1/2 verre d'huile
- Thym, laurier
- Sel et poivre

Otez le pied des champignons pour ne conserver que les chapeaux, lavez-les à l'eau courante, et mettez-les à sécher sur du papier absorbant.

Lavez un beau poivron, essuyez-le, fendez-le en deux, éliminez la queue et les pépins, et coupez chaque demi-poivron en carrés.

Epluchez les oignons, et coupez-les en quartiers.

Coupez le morceau de filet en cubes, mettez la viande dans un saladier, salez, poivrez, et ajoutez tous les ingrédients précédents. Emiettez sur le tout un peu de thym et de laurier, versez 1/2 verre d'huile, et mélangez délicatement le tout. Laissez macérer quelques instants.

Confectionnez les brochettes en enfilant alternativement morceaux de viande et de légumes, et mettez à cuire au barbecue ou sous le gril de 10 à 15 minutes en fonction du degré de cuisson désiré.

Astuce : Servir avec un verre de vin de syriah.