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Préparation :
20 min + 1 h au frais
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-viande de boeuf pour brochettes
-1/2 poivron vert
-1/2 poivron rouge
-3 tomates moyennes
-piques pour brockettesMarinade :
-2 tomates confites
-3 cuillerées à café de pesto
-le jus d'1 citron et demi
-2 oignons frais
-1 gousse d'ail
-3 cuillerées à soupe de miel liquide
-125 cl de bière blonde (soit la moitié d'une bouteille de 25 cl : ne dégustez pas la moitié restante en créant votre plat mais réservez-la pour la sauce :-)))
-sel & poivre

Préparation :
Préparer la marinade : mixer finement tous les ingrédients : tomates pesto oignons ail puis ajouter le miel et la bière.
Verser dans un saladier.
Découper la viande en gros dés la rajouter dans la marinade.
Laisser au frais 1 heure.
Piquer sur les brockettes en intercalant les ingrédients : viande tomates poivrons.
Sauce : faire réduire la marinade restante en rajoutant les 125 cl de bière restante.
Cuire les brochettes à la plancha ou au barbecue.
Servir accompagné de la sauce.
Cette recette a été créée spécialement pour mon anniversaire par ma descendance.
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Succés garanti autant par les couleurs que par le goût !!!Bon appétit à tous !