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Pour 4 personnes
Préparation : 60 minutes
Cuisson : 12 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1/2 verre de thym, de romarin et de marjolaine hachés
- 7 petits piments rouges
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 citron
- Sel et poivre
- 700 g de rumsteack coupé en cubes de 3 cm
- 400 g de poivron vert
- 100 g d'oignon moyen
- 300 g de tomates
- Un peu de cresson

Dans un bol, mélangez les herbes, l'ail, 1/2 piment haché, l'huile et le jus de citron. Salez et poivrez. Mélangez. Ajoutez les cubes de viande. Laissez macérer 1 heure en remuant de temps en temps. Egouttez.

Découpez le poivron en larges lanières, les tomates en rondelles épaisses. Enfilez sans serrer un piment puis alternativement les cubes de viande, l'oignon, le poivron et les tomates. Terminez par un demi-piment.

Faites griller 12 minutes à four vif ou sur des braises en arrosant de temps en temps avec la marinade. Servez brûlant sur un lit de cresson.

Astuce : Servir avec un vin rouge.