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Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 400 gramms de saumon
- 400 g de cabillaud
- 8 gambas
- 4 petites tomates
- 8 champignons de Paris
- herbes de Provence fraîches si possible
- 5 branches de fenouil
- 10 cl d'huile d'olive
- Gros sel de mer
- Poivre en grains au moulin.
- Pics en bois

Couper en gros dés tous les ingrédients sauf les gambas.

Préchauffer le four à 180°.

Piquer en premier la tomate, un dé de saumon, le champignon, le dé de cabillaud et un autre dé de tomate et la gambas.

Saler et poivrer les brochettes.

Mélanger dans un plat l'huile d'olive aux herbes de provence, rouler les brochettes dans la préparation.

Les mettre sur une plaque tapissée de fenouil en branches.

Laisser cuire 15 minutes à 180°.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.