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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 concombre
- 20 tomates cerises
- Le jus d'1 citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de gingembre râpé
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Couper le concombre en 2 dans la longueur.

Faire des billes de concombre avec une cuillère spéciale.

Dans un bol, mélanger le jus de citron, le gingembre et l'huile d'olive, saler et poivrer.

Faire mariner les billes de concombre 1 heure au frais, égoutter.

Piquer les tomates et les concombres sur des brochettes.

Servir à l'apéritif.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.