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Préparation :
3 h
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 gigot ou 1 épaule d'agneau
-3 oignons
-10 cl de vinaigre
-laurier
-sel
-poivre

Préparation :
Couper la pièce d'agneau en cubes de 4 à 5 cm.
Hacher très grossièrement les oignons.
Mélanger viande et oignons dans un grand saladier.
Ajouter le vinaigre le poivre et le laurier.
Melanger et ajouter de l'eau pour recouvrir la viande.
Couvrir le saladier et le mettre au frais pendant 3 heures.
Piquer les morceaux de viande sur une brochette saler et faire griller au barbecue.