La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
30 min + 1 nuit
Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 kilo d'agneau coupé en dés de 3 cm (dans de l'épaule ou du gigot)Marinade (la veille):
-25 cl de vin rouge
-1 verre à liqueur de vinaigre
-1 verre à liqueur d' huile d'olive
-1 oignon hâché 10 gousses d'ail émincées herbes de Provence 1 feuille de laurier 1 c.
à café de cumin 2 baies de genièvre sel et poivre

Préparation :
Faire mariner une quinzaine d'heures la veille les morceaux d'agneau au frigo.
Remuer une fois ou deux.
Le jour J à l'heure du barbecue : préparer les brochettes.
Les faire griller 15 à 20 min à une hauteur de 10 cm environ.
Arroser régulièrement avec un petit peu de jus de la marinade.