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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 1 petite baguette tranchée en 18 morceaux
- 225 g de filet de porc tranché en 18 morceaux
- 150 g de prosciutto tranché mince
- 18 petits morceaux de poivron
- 10 cl d'Huile d’olive
- 3 branches de romarin
- 115 g de fromage brie tranché
- Gros sel de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Entourer chaque morceau de porc avec une tranche de prosciutto.

Monter les brochettes en alternant avec un morceau de baguette, un morceau de porc enrobé de prosciutto et un morceau de poivron vert.

Répéter l’opération deux autres fois par brochette afin de produire 6 brochettes au total.

Badigeonner les brochettes avec un peu d’huile d’olive et assaisonner au goût avec le sel, le poivre et le romarin.

Cuire sur le gril à feu moyen environ 10 minutes en tournant régulièrlement.

3 minutes avant la fin de la cuisson, déposer les tranches de brie sur les brochettes, couvrir et continuer la cuisson.

Servir immédiatement sur un lit de salade.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.