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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 750 g de gigot ou d’épaule désossé et coupé en cubes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vin blanc
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 branche de romarin
- Une pincée d’origan
-Sel fin de cuisine
- Poivre gris du moulin.

Bien mélanger les épices, le vin et l'huile.

Badigeonner toutes les surfaces des cubes.

Laisser reposer 3 heures.

Monter vos brochettes.

Griller environ 5 minutes.

Retourner une seule fois et continuer la cuisson 5 autres minutes.

Servir les brochettes enveloppées dans des tacos ou des galettes plates grecques, mais sont excellentes avec simplement du bon pain de chez nous.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge ou rosé.