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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de tofu ferme en cubes
- 16 tomates cerises
- 16 morceaux de poireau
- 16 champignons

Marinade à la sauce Soja.
- 6 cl sauce soja
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel fin de cuisine
- Poivre blanc moulu.

Marinade à la sauce Soya.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

Brochettes
Ajouter les morceaux de tofu à la marinade et bien les imbiber avec cette dernière.

Laisser mariner 12 heures en les tournant et en les piquant occasionnellement.

Dresser les huit brochettes en piquant et en alternant les morceaux de tofu et de légumes.

Cuire directement sur le gril graissé ou, mieux encore , sur une plaque qui sera déposée sur le gril, le tofu se défait facilement.

Cuire les brochettes 5 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé, en les badigeonnant à quelques reprises avec la marinade.

Servir avec du riz.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.