Recette cuisine Brochettes de poulet au yaourt

Pour 6 personnes
Préparation Brochettes de poulet au yaourt : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients Brochettes de poulet au yaourt:

- 1 gros poulet
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- une petite racine de gingembre
- 1/4 l de yoghourt
- 1 c. à caf" de chili en poudre
- 1 c. à café de garam massala
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de colorant rouge
- 1 jus de citron
- 15 g de sel fin de cuisine
- 5 g de poivre blanc moulu.
Pour la garniture :
- Rondelles de citron
- Feuilles de laitue
- Rondelles de tomates et d'oignons

Dépecer le poulet et à l'aide d'un couteau effilé,

Le désosser et détacher la chair.
Découpez-le en morceaux moyens.

Râperles oignons, l'ail et le gingembre.

Mélanger ces ingrédients au yoghourt, ainsi que le chili, le garam massala et la coriandre.

Assaisonner de sel et de jus de citron et colorer.

Napper le poulet de cette préparation et le laisser mariner une nuit.

Le lendemain, Placer les morceaux sur des brochettes et les faire rôtir pendant 10 minutes.

Servir sur un lit de feuilles de laitue, avec des rondelles de tomates, d'oignons et de citrons.


Conseils :
Ce plat peut aussi se servir comme entrée

Astuce Brochettes de poulet au yaourt : Servir avec un verre de vin rouge.