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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 700 g de porc dans l'échine ou rôti
- une c. à café de gingembre moulu
- 1 citron non traité
- 1 gousse d'ail rose
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- une pincée de piment de Cayenne
- 15 g de sel fin de cuisine
- 5 g de poivre noir en grains moulu.

Découper la viande en lanières.

Préparation de la marinade :
Mélanger dans un bol tous les ingrédients, citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre.

Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.

Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois.

Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face.

Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher.

Servir ces brochettes avec des nouilles instantanées chinoises.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.