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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de mirabelles dénoyautées
- 2 sachets-infusion de tilleul
- 6 morceaux de sucre de canne roux
- 2 c. à soupe de pignons grillés
- 3 c. à soupe de miel de lavande
- 500 g de brousse corse.

Pocher les mirabelles 15 minutes dans une infusion de tilleul sucrée à feu doux.

Laisser macérer dans le sirop pendant 1 heure.

Remplir aux 2/3 quatre coupelles de brousse.

Verser un filet de miel tiède sur la brousse, ajouter les pignons grillés.

Égoutter les mirabelles, les déposer à la surface de la brousse.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.