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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Coût : Abordable
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 250 g de chocolat noir
- 50 g de farine et 1 c. à café pour le moule
- 50 g de sucre en poudre
- 80 g de noix hachées
- 100 g de beurre
- 10 g de beurre pour le moule
- 4 oeufs
- 1 brique de sauce au chocolat
- 1 brique de crème anglaise
- 1 l de glace au café avec grains

Préchauffez le four à th. 7 - 210°C. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Hors du feu, incorporez ces derniers au mélange beurre-chocolat, ainsi que la farine, le sucre et les noix. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez celle-ci à la préparation précédente.

Versez le tout dans un moule carré très plat beurré et fariné. Laissez cuire 5 minutes au four.

Coupez le gâteau encore chaud en petits carrés. Nappez chaque assiette de crème anglaise. Disposez-y 2 boules de glace au café et recouvrez de sauce au chocolat. Ajoutez 2 ou 3 brownies aux noix au milieu.

Astuce : Accompagnez d'un Condrieu.