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Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 500 g de purée de marrons ou de marrons entiers
- 200 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 10 cl d alcool rhum ou whisky

Faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez la purée de marrons : soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l'on réduit en purée (la bûche sera plus compacte et le goût plus "marrons".)

Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez ensuite l'alcool. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule sur du papier sulfurisé et donner la forme d'une bûche.

Laissez durcir au moins deux heures au frigo. Striez avec une fourchette, imitez les noeuds du bois, décorez avant de servir.

Saupoudrez avec un peu de sucre glace pour faire la neige et un lit de crème à la vanille pour accompagner.


Astuce : Servir avec une flûte de Champagne brut.