Recette Cake aux cerises confites et au miel

Préparation :
20 min
Cuisson : 35 Ă  40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-100 g de cerises confites
-200 g de farine
-100 g de beurre ramolli
-100 g de sucre semoule
-3 oeufs
-1 c.
Ă  soupe de kirsch
-2 c.
Ă  soupe de miel
-1 sachet de levure chimique
-2 c.
Ă  soupe de farine

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter le miel les oeufs un Ă  un puis la farine et la levure.
Bien battre le tout pour obtenir une pâte bien lisse.
Enfin mouiller la pâte en versant 1 c.
Ă  soupe de kirsch.
Garder 6 cerises entières pour la décoration et couper les autres en 2.
Les rouler dans 2 c.
Ă  soupe de farine pour ne pas qu'elles stagnent au fond du moule.
Les incorporer à la pâte à cake que vous verserez dans un moule à cake beurré.
Laisser cuire 35 Ă  40 min Ă  four chaud.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau laisser refroidir puis démouler.
Décorer le dessus du cake en le piquant des 6 cerises réservées.
DĂ©guster.