Recette Cake aux noix et à la fleur d'oranger

Préparation :
15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-250 g de cerneaux de noix
-125 g de beurre
-50 g de sucre
-100 g de farine
-5 oeufs
-1 c.
à café de cannelle en poudre
-1 c.
à café d'extrait de vanille
-1/2 c.
à café de muscade en poudre
-1 c.
à soupe de fleur d'oranger
-le zeste d'une demi-orange

Préparation :
Préchauffez le four à Th 5 (150°C).
Mixez les cerneaux de noix sans les réduire en poudre ils doivent rester granuleux.
Ajoutez le beurre mou la farine les oeufs le sucre les épices le zeste et la fleur d'oranger tout en battant au fouet.
Quand la préparation est bien homogène versez dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre.
Faites cuire au four 30 mn.
Pour savoir si le cake est cuit enfoncez la lame d'un couteau elle doit ressortir propre.