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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 160 g de farine
- 1 sachet levure
- 50 g de rhum
- 100 g de fruits confits
- 150 g de raisins secs.

Préchauffer le four à 220°.

Blanchir le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un par un en fouettant énergiquement.

Verser la farine tamisée avec la levure. Ajouter le rhum.

Incorporer les fruits.

Verser la préparation dans le moule à cake beurré.

Cuire à four très chaud 220° 10 minutes, puis prolonger la cuisson à four doux 170 ° 45 minutes minutes.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.