La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 5 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 75 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 canard de 1.5 kg
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 350 g de poids gourmands
- 350 g de haricots verts
- 60 g de beurre
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer le canard sur toutes les faces.

Oter les tiges et les racines des oignons nouveaux.

Une fois le canard bien doré, ajouter les oignons nouveaux, saler et cuire à feu doux 1 heure.

Pendant ce temps, préparerer les haricots verts et les pois gourmands.

Cuire les légumes 5 minutes à l'autocuiseur. Egoutter et réserver.

Au bout d'une heure de cuisson du canard, ouvrir la cocotte et ajouter les légumes autour du canard,rectifier l'assaisonnement.

Laisser mijoter 10 minutes et servir.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.