Recette Cappellini aux tomates confites

Préparation :
5 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de cappellini ou autres pâtes
-1 boule de mozzarella
-150 g de tomates confites Ă  l'huile d'olive
-4 tranches de jambon cru
-2 gousses d'ail
-copeaux de parmesan
-sel poivre

Préparation :
Faire cuire les pâtes 3 min dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps couper en cubes la mozzarella et détailler en morceaux les tomates et le jambon cru.
Presser l'ail.
Egoutter les pâtes et incorporer une partie de l'huile des tomates dedans.
Ajouter la mozzarella les tomates et le jambon aux pâtes et servir aussitôt accompagné de l'ail et des copeaux de parmesan.