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Pour 3 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 120 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- Une noix de beurre
- 500 g de carbonade de boeuf
- 2 oignons
- 4 tranches de pains d'épice sans morceaux de sucre
- 50 cl de bière de table ou de Gueuze
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin

Faire revenir dans une casserole la carbonade de boeuf, lorsque les morceaux sont saisis, verser la bière et ajouter les oignons coupés en lamelles. Saler, poivrer.

Laisser mijoter à couvert 30 minutes.

Ensuite, placer les tranches de pain d'épices sur la préparation, sans les casser ni les mélanger et laisser mijoter à petit feu pendant minimum 1h30.

Lorsque le temps est écoulé, mélanger et rectifier l'assaisonnement.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.