Recette cuisine Carottes froides au cumin

Préparation :
10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-400 g de carottes
-2 gousses d'ail
-1 c.
à soupe de cumin en poudre
-1 c.
à café de poudre de coriandre
-2 c.
à café de paprika
-1 orange à jus
-huile d'olive
-sel et poivre

Préparation :
Coupez les carottes en rondelle après les avoir épluchées.
Hachez l'ail finement.
Dans une casserole mettez 1/2 litre d'eau froide les rondelles de carotte un filet d'huile d'olive l'ail haché et le paprika.
Portez le tout à ébullition avant de baisser le feu.
Au bout d'une demi-heure ajoutez le jus d'orange et finissez la cuisson.
Egouttez les carottes et versez-les dans un saladier ou un grand bol.
Ajoutez le cumin et la coriandre.
Versez sur l'ensemble un peu d'huile d'olive et ajoutez le sel et le poivre.
Laissez refroidir avant de servir.