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Préparation :
15 min
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-6 carrés frais
-2 belles tomates rouges
-1 petit pot de tapenade d'olives noires
-huile d'olive
-feuilles de basilic
-ail

Préparation :
Couper les tomates en deux dans le sens horizontal les saler et badigeonner d'huile d'olive et les mettre au four (préchauffé) 1 heure à 120°C pour les confire.
Les égoutter sur une grille et les laisser refroidir.
Ensuite côté chair étaler le carré frais (les 6 carrés que vous aurez au préalable écrasés ensemble) mélangé à l'ail coupé en tous petits morceaux.
Mettre une cuiller à café de tapenade sur le dessus au centre du carré frais.
Poser délicatement une feuille de basilic et ajouter un filet d'huile d'olive.