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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 30 crevettes roses
- 1 noix de coco rapée ou en boîte
- 3 c. à soupe de curry
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 tomates

Faire revenir l'ail et l'oignon dans un faitout pendant 5 minutes.

Mettre de l'eau bouillante sur le coco.

Prendre un torchon et essorer le coco imbibé d'eau.

Mettre le lait de coco ainsi obtenu dans le faitout avec le carry et les tomates coupées en lamelles.

Ajouter les crevettes et laisser cuire 20 minutes.

Servir aussitôt dans une assiette chaude.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.