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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

1 c. à soupe d'huile
1 gousse d'ail pilée
1 c. à soupe de gingembre râpé
300 g de tat soi* paré
500 g de choy sum* coupé
400 g de pousses de bok choy* coupées
450 g de chou chinois coupé
1 c. à soupe de sauce de soja
6 dl de sauce hoisin*
1 c. à café de sauce aux prunes*
2 c. à soupe de purée de piment
120 g de germes de soja.

Chauffer l'huile dans le wok.

Faire revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.

Ajouter les légumes ainsi que les sauces et la purée de piment. Faire sauter jusqu'a ce que les légumes soient juste tendres.

Incorporer les germes de soja en remuant bien jusqu'a ce soient chauds.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.