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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 28 biscuits à la c.
- 1/4 de litre d'eau
- 150 g de sucre semoule
- 2 c. à soupe de Cointreau
- 200 g de framboises
- 200 g de fraises.

Facultatif :
- 150 g de crème fraîche
- 30 g de sucre.

Faire bouillir quelques instants le sucre et l'eau.

Laisser un peu refroidir avant d'ajouter la liqueur.

Tapisser avec des biscuits imbibés de sirop encore tiède le fond et les bords d'un moule à charlotte.

Mettre la moitié des framboises et recouvrir de biscuits.

Mettre la moitié des fraises et finir de remplir le moule en alternant fruits et biscuits.

Terminer par des biscuits.

Arroser avec le sirop qui n'a pas été absorbé.

Recouvrir le moule avec une petite assiette, mettre un poids.

Tenir au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de démouler.

Garnir si on le désire, de crème fraîche liquide fouettée mise à la poche à douille.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.