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Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 150 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de boeuf macreuse
- 500 g de pâte feuilletée surgelée
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe d'huile
- 40 cl lait
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 pincée safran en pistil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel.

Dans une cocotte, faire cuire à couvert et à feu doux la viande avec tous les ingrédients, sauf l'oeuf, pendant 2heures environ.

Retirer le couvercle et réduire la sauce en laissant mijoter encore 30 minutes, si nécessaire.

Laisser tiédir, puis hacher la viande. Réserver.

Préchauffer le four à 210°.

Prendre un grand carré de pâte feuilletée, l'étaler au rouleau a fin qu'elle ait 1/2 cm d'épaisseur.

La diviser en 12 carrés et poser un peu de viande hachée sur chaque carré de pâte.

Plier la pâle pour former un rectangle, coller les bords à l'oeuf, badigeonner le dessus à l'oeuf battu mélangé à une cuillère à café de lait.

Cuire 15 minutes sur une plaque bien huilée, à four chaud jusqu'à ce que la couleur soit bien dorée.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.