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Pour 5 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 1 litre de lait
- 1 oeuf
- 4 c. à soupe de cacao râpé ou en poudre
- 6 c. à soupe de sucre de canne ou de cassonade
- 1 c. à soupe de fécule de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de noix muscade râpée
- 150 g de cacahuètes ou d'amandes grillées.

Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ébullition, 15 minutes environ, avec la gousse de vanille fendue et grattée, la canelle et la noix muscade.

Dans un petit bol mélanger le cacao, le sucre, la fécule et l'oeuf avec quelques gouttes de lait froid.

Verser l'appareil dans le lait chaud. Laisser épaissir à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Enlever la vanille et le bâton de cannelle.

Ajouter les cacahuètes ou les amandes et servir bien chaud.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.