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Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 300 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 125 g de noisettes
- 150 g de beurre ramolli
- 1 paquet de petits beurres

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.Casser les petits beurres en morceaux. Passer les noisettes à la moulinette et les étaler dans une poêle anti-adhérente pour les faire blondir légèrement. Retirer du feu quand une odeur de noisettes grillées se dégage, laisser alors refroidir. Casser et faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le beurre ramolli.

Fouetter les oeufs entiers, dès qu'ils moussent, les incorporer au chocolat petit à petit sans cesser de remuer. Incorporer ensuite les noisettes et les petits beurres. Bien mélanger à la spatule. Verser la préparation dans le moule, puis rabattre le papier par dessus et mettre au frigo 2 heures.

Démouler en tirant sur le papier et servir accompagné d'une crème anglaise. On peut remplacer les noisettes par des noix, sans les faire griller.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.