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Préparation :
10 mncuisson : 10 mnfacile
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 oeufs + 1 jaune
-3 c.
à soupe de sucre
-2 c.
à soupe de Maïzéna
-15 cl de crème fraîche
-500 g de poires type comice assez fermes
-2 c.
à soupe de miel
-30 g d'amandes effilées grillées
-3 c.
à soupe de sucre glace

Préparation :
Mélanger au fouet les oeufs avec le jaune et le sucre.
Verser la Maïzéna puis la crème fraîche peu à peu.
Couper les poires en deux les épépiner les peler et les détailler en cubes.
Préchauffer le four à 290°C.
Dans une poêle antiadhésive chauffer le miel.
Ajouter les cubes de poires.
Bien mélanger.
Laisser cuire 2/3 mn environ.
Verser le mélange à clafoutis dans la poêle.
Dès que le fond commence à colorer retourner le clafoutis et cuire l'autre côté.
Disposer le clafoutis dans un plat à gratin.
Enfourner et laisser cuire quelques minutes.
Sortir du four.
Parsemer d'amandes et saupoudrer de sucre glace.
Servir de suite.